材料:鹧鸪一隻,瘦肉150克,冰凍海底椰:150克,無花果5顆,陳皮一片,薑兩片.
做法:1)所有材料洗淨後,鹧鸪斬成四件,陳皮刮掉内膜.
2)把所有材料放進沙鍋裏,加清水8碗左右.
3)大火煮15分鐘,期間把湯的浮沫撈出,然後轉小火煮1個半小時,最後加鹽調味即可熄火.
功效:此湯可以清燥熱,滋陰潤肺.
鹧鸪肉含有豐富的蛋白質、鹧鸪補五髒、益心力, 健脾消疳積，治療小兒厭食、消
瘦、發育不良效果顯著, ,但鹧鸪不可與竹筍同食，易令人小腹脹。海底椰有清燥熱、
止咳的功效.
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