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標題: 鹹燒白 [打印本頁]

作者: kuoj1219 時間: 2009-3-13 00:28
標題: 鹹燒白
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原料/調料：五花肉250克，芽菜75克，醬油10克，豆豉5粒，泡辣椒1根。 . _8 Z/ [: l* T

制作流程：將豬肉(五花肉)刮洗乾淨，放入清水中煮熟，撈出，去皮上的油水。馬上抹上深色醬油使其上色。 

將豬肉放入燒至七成熟的油鍋中(皮朝下)，爆成棕紅色起鍋，切成長9釐米、寬3釐米的薄片。, G* i0 K9 y3 n: C, i

芽菜洗淨，擦乾切成細末。泡辣椒去籽切1釐米長的短節。 
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將肉片一片片依次裝入蒸碗內，然後放入泡辣椒節、豆豉、鹽、醬油，最後放上芽菜按緊，隔水蒸熟。
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吃時翻扣入碟即可。

作者: 254048601 時間: 2013-10-9 00:40
太棒了！

作者: szwanxincom 時間: 2013-10-9 00:40
我幫你呵呵

作者: qjinfan598 時間: 2013-10-9 01:02
不是吧

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