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標題: 蔥燒鯽魚 [打印本頁]

作者: kuoj1219 時間: 2009-3-15 11:09
標題: 蔥燒鯽魚

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【做　法】
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1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。 7 l7 [0 Y0 B; w; u
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2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。
3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。 www.lifehappy.net, _& t* ?" $ u `
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4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。搜樂論壇. n8 J# Z) _+ R( Z' Z6 w% P+ $ |

【材　料】小鯽魚 3尾蔥 3支黑醋 1茶匙香油 1茶匙
【調味料】醬油 2大匙糖 1大匙水 2杯鹽少許
【醃　料】米酒 1大匙白醋 1大匙薑片 2片蔥 1支

作者: ryder922 時間: 2011-7-7 00:35
謝謝分享了!

作者: seo0078 時間: 2011-7-7 00:56
偶啥時才能熬出頭啊.

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