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標題:
米醬燜雞翅
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作者:
hlt
時間:
2009-3-17 13:15
標題:
米醬燜雞翅
【米醬燜雞翅】(1人份)
原料:
雞中翅6隻、金錢菇25朵、大蔥半根、蒜頭1隻、薑4片、鹽2小匙、米醬豆腐乳40ml、白糖1小匙、啤酒適量。
做法:
1、雞翅室溫解凍,洗淨,剁成12塊,加鹽、薑片和適量啤酒醃制15分鐘;
2、香菇溫水泡發,洗淨後瀝乾;
3、大蔥切小段、蒜頭切片;
4、醃制好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用;
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香,放入雞翅煸透,雞皮微金黃色時翻炒一下;
6、放香菇同炒,倒入適量啤酒和豆腐乳;
7、小火燜燒10分鐘後,加少許糖,轉大火收乾水分即可。
小貼士:
1、解凍雞翅用室溫,時間不夠可以用冷水不停地沖,不能用熱水泡。
2、將啤酒替代了水,使雞肉更香更嫩。
3、米醬豆腐乳不是紅腐乳,是由糯米、黃豆與豆腐釀制的,因此成品的顔色不是紅色。
:101:
作者:
2812456
時間:
2013-10-9 01:07
支持一下吧
作者:
Rqpbbd12
時間:
2013-10-9 01:07
努力,努力,再努力!!!!!!!!!!!
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