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標題:
韓式辣炒年糕
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作者:
hlt
時間:
2009-3-21 19:37
標題:
韓式辣炒年糕
【材料】:
年糕、胡蘿蔔、洋蔥、青蔥、韓式辣醬、辣椒粉、韓式牛肉精、醬油、白芝麻(沒找到牛肉精這個調味料,估計也是類似雞精提鮮用的,省略~)。
【事前準備】:
1、胡蘿蔔、洋蔥切絲。
2、青蔥斜切絲備用。
【做法】:
1、鍋内燒開,加鹽,把年糕先煮熟 (加鹽可以讓年糕先入味)。
2、另起一鍋,放少許油,先把胡蘿蔔炒軟同時也可以把脂溶性的胡蘿蔔素炒出來。
3、再加入洋蔥繼續煸香。
4、把煮好的年糕放入一起炒。
5-8、加1大勺韓式辣醬、1小勺辣椒粉、少許鮮醬油調味。
9、加入一碗煮年糕的水煨煮。
10、大火收汁,翻炒(根據自己喜好把汁收成偏濕或偏乾的狀态)。
11-12、最後放入炒香的白芝麻和青蔥,起鍋。
韓式辣炒年糕~~
:101:
作者:
小雷
時間:
2011-8-28 00:41
應該加分
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