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標題:
辣碎蟹米粉
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作者:
hlt
時間:
2009-4-26 16:49
標題:
辣碎蟹米粉
2人份,
原料:
350克 米粉(我用的是新鮮的江西米粉,也可以用輕一些的乾米粉泡發了代替)
1個西紅柿、1個雞蛋、1小塊薑、幾枝羅勒/九層塔、幾枝薄荷、1罐越南辣碎蟹(或者辣碎蝦)、幾根青蔥。
番茄/西紅柿切丁、雞蛋打散、薑切末,蔥切蔥花,羅勒/九層塔和薄荷切碎。
鍋裏熱油,下西紅柿和薑末。
炒成半糊狀,放入辣碎蟹罐頭。
加了6罐頭的水,煮沸,如果喜歡鹹一點的,可以加一點點鹽 (嚐了嚐,不夠辣,我還加了勺韓國辣醬)
最後放入羅勒/九層塔和薄荷,關火,倒入蛋液並迅速攪開。
做湯的同時,煮開水後,把米粉放進去煮熟。(新鮮的米粉,10幾秒就夠了)
撈出,放入麵碗内(分兩碗啊!不能吃獨食,肚子會撐破的)
澆入湯汁,撒蔥花,插一枝薄荷點綴一下。
上桌。
開吃啦。
:97:
作者:
24629032
時間:
2013-10-11 00:31
謝謝版主啊!
作者:
chihcunhk
時間:
2013-10-11 00:31
支持你一下下。。
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