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標題: 鍋仔香辣魚 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2009-5-4 18:55
標題: 鍋仔香辣魚

做法:

1、草魚一條，處理魚塊薄厚要適當，太厚了不容易如味，薄了容易散掉哦

2、用少許鹽、雞精、料酒、老抽、薑片、澱粉把魚塊醃片刻，入油鍋炸至微黃

準備蔥段、蒜片、花椒、桂皮、大料、乾辣椒、紅椒、剁椒、洋蔥、青椒

涼油（要多放一些哦）放入花椒、大料、桂皮炸出香味後放入乾辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻，接着放入陴縣豆瓣、老乾媽油潑辣椒各一大勺，然後加蔥段、蒜片、炸好的魚翻炒，均勻後放入提前用洋蔥、青椒墊底的砂鍋中。

作者: zpfiu 時間: 2013-10-13 01:00
感謝版主

作者: jump1136 時間: 2013-10-13 01:00
支持~~頂頂~~~

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