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標題: 醬爆雞丁 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2009-5-14 12:51
標題: 醬爆雞丁

原料：

雞胸肉、土豆、青椒（如果你和小新的口味一樣，此原料可以省略）、郫縣辣醬、料酒、醋、糖、甜麵醬、鹽、雞精。

做法：

1）雞胸肉洗淨切丁放入碗中，倒入少許料酒和醬油，再放入一些澱粉攪拌均勻，備用。

2）青椒洗淨去籽，用手掰成小塊，不要用刀切。

3）鍋内倒入油，待9成熱的時候，放入切好的土豆塊，炸熟後盛出備用。

4）鍋内留油，放入少許郫縣辣醬炒出香味，放入蔥煸炒，随後倒入雞丁翻炒至脫生。繼續放入土豆丁和青椒丁。依次調入醋，糖，少許甜麵醬和鹽，翻炒熟後，撒雞精出鍋即可。

備注：

此道菜菜，一定要用大火爆炒！

雞胸肉洗淨切丁放入碗中，倒入少許料酒和醬油，再放入一些澱粉攪拌均勻，備用。

青椒洗淨去籽，用手掰成小塊，不要用刀切。

順便秀一下鵑城牌的郫縣辣醬哈，我終於買到了！

鍋内倒入油，待9成熱的時候，放入切好的土豆塊，炸熟後盛出備用。

鍋内留油，放入少許郫縣辣醬炒出香味，放入蔥煸炒，隨後倒入雞丁翻炒至脫生。繼續放入土豆丁和青椒丁。依次調入醋，糖，少許甜麵醬和鹽，翻炒熟後，撒雞精出鍋即可。

備注：

此道菜菜，一定要用大火爆炒！

吃完，又出一身汗！

作者: sm84325 時間: 2011-10-2 00:44
慢慢來，呵呵

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