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標題: 雞湯蕎麥味噌麵 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2009-5-22 12:30
標題: 雞湯蕎麥味噌麵

做法：1）準備材料：豬肉切片兒，蒜末，蔥段兒，雪豆，胡蘿蔔切片，乾紅辣椒一個切碎，豆芽兒。還有雞湯適量。

2）鍋熱油，加乾椒，蒜末，炒一下。

3）放入肉片，炒炒―――請忽略俺家竈台上左上角的污漬，煮雞湯的時候，撒出來了一些，沒擦。

4）肉片變色的時候，倒入豆芽兒炒。

5）炒一會兒，豆芽變軟的時候，倒入熬好的雞湯，倒入蔥段兒，煮6分鐘。

6）煮湯的同時，舀出一大匙味噌醬，加點兒鍋裏的雞湯，溶開。

7）在煮湯的同時，煮麵條，麵條快煮熟出鍋的時候，倒入雪豆和胡蘿蔔片燙熟，過水，並且瀝乾水分。

8）把麵條和燙好的蔬菜撈入碗裏，把溶好的味噌醬倒入熱湯裏，拌勻，然後盛出鍋裏的熱湯和豆芽肉片澆在麵條上即可。

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