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標題:
蟹黃豆腐
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作者:
r5958880
時間:
2009-7-9 07:20
標題:
蟹黃豆腐
蟹黃豆腐
【材 料】
蛋豆腐 1盒
蟹腳肉 20公克
紅蘿蔔 10公克
蔥 1支
薑 10公克
太白粉水 1小匙
【調 味 料】
a.水 50㏄
糖 1小匙
鹽 1/2小匙
蠔油 1小匙
紹興酒 1小匙
b.香油 1小匙
【做 法】
1.蛋豆腐切小塊;蟹腿肉切末;紅蘿蔔去皮切末;蔥切花;薑切末,備用。
2.熱鍋倒入適量的油,放入作法1的蛋豆腐煎至表面焦黃,取出備用。
3.另熱一鍋倒入適量的油,放入作法1的薑末爆香,再放入紅蘿蔔末、蟹腿肉末拌炒均勻。
4.再加入調味料a及作法1的豆腐塊,轉小火蓋上鍋蓋燜煮約4~5分鐘。
5.加入太白粉水勾芡,最後加入香油及蔥花即可。
作者:
edwardtik
時間:
2013-8-28 00:16
支持一下吧
作者:
kslwg
時間:
2013-8-28 00:16
好睏啊
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