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標題: 五彩牛柳 [打印本頁]

作者: r5958880 時間: 2009-7-9 08:12
標題: 五彩牛柳
五彩牛柳

【材　料】

牛肉絲 200公克
青椒 1/4個
紅椒 1/4個
黃椒 1/4個
橘椒 1/4個
木耳 1朵
蒜頭 2粒
【調味料】

蠔油 1大匙
鹽 1/3小匙
糖 1/2小匙
料理米酒 1小匙
水 2大匙
【醃　料】

鹽少許
糖 1/2小匙
小蘇打粉 1公克
太白粉 1小匙
料理米酒 1小匙
水 1大匙

【做　法】

1.牛肉絲用醃料醃約15分鐘；木耳泡水至軟後切絲；青、紅、黃、橘椒切絲；蒜頭切末，備用。

2.將作法1的木耳絲放入沸水中燙熟後備用。

3.熱一鍋，放入適量的油，將作法1的牛肉絲入鍋過油至牛肉絲變色，即可撈起備用。

4.作法3的鍋中留下少許的油，將作法1的蒜末入鍋中爆香，再加入作法1的各色椒絲及木耳絲略炒後，加入調味料炒勻即可。

作者: jojojo 時間: 2013-8-30 00:58
不錯，看看。

作者: 黑杰克南 時間: 2013-8-30 00:58
好人一個

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