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標題: 爽口牛腰麵 [打印本頁]

作者: r5958880 時間: 2009-7-9 17:27
標題: 爽口牛腰麵
爽口牛腰麵

【材　料】

A.牛腰 300公克
米酒 40cc
薑末 30公克
B.小白菜 200公克
陽春麵適量
C.豬油 30公克
薑絲 60公克
青蔥 50公克
【調味料】

鹽 10公克
味精 5公克
胡椒粉 8公克
冷水 1200cc
米酒 30cc
香油 15cc
做　法】

1.牛腰切片，以米酒40cc及薑末抓洗乾淨；小白菜切段；青蔥切段(蔥白與蔥綠皆要)備用。

2.熱鍋，將豬油入鍋燒熱，將材料C爆香，放入調味料煮滾，再放入作法1的牛腰片、小白菜煮至熟。

3.陽春麵以滾水汆燙至熟，撈起放入湯碗內，加入作法2的全部湯料，食用前再加入數滴香油、米酒即可。

作者: 創世錄 時間: 2011-8-31 00:46
好人一個推推

作者: asas6132 時間: 2011-8-31 00:48
哈哈,頂你了哦.

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