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標題: 香菇韭菜炒百葉 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2009-8-5 18:56
標題: 香菇韭菜炒百葉

主料:

香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。

調料:

生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。

做法：

1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；

2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；

後下入香菇與百葉絲；

翻炒兩分鐘左右；

3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；

4.加入適量的鹽

再加點蠔油炒勻；

最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。

裝盆上桌

小提示:

香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

作者: oovymksugk 時間: 2013-10-16 00:59
不是吧

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