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水蜜桃雙鮮

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發表於 2008-5-25 16:50:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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材料:
透抽1尾、蝦仁300g、水蜜桃罐頭1罐、蛋黃1顆、地瓜粉半杯、酥炸粉半杯



調味料:
沙拉醬200g



做法:
1‧蝦仁開背,透抽切成條狀,水蜜桃瀝掉糖水後切成滾刀塊備用。

2‧取一個容器,放入透抽和蝦仁,先加入蛋黃拌勻,再依序倒入酥炸粉和
地瓜粉攪拌均勻後,放入燒熱至160-180度的油鍋中炸熟,再撈起瀝油備用。

3‧接著倒出鍋中餘油,只留少許油燒熱,先放入水蜜桃炒至水分揮發,
再熄火加入炸蝦仁、炸透抽和沙拉醬快速翻拌均勻即可完成。

 

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發表於 2012-2-19 00:38:06 | 顯示全部樓層
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