巧克力餅乾(轉)

beho912

巧克力餅乾

材料：
奶油：60g
砂糖：40g
牛奶巧克力：100g
雞蛋：1個
低筋麵粉：150g
高筋麵粉：150g

作法：
將奶油加入砂糖，打勻。

將牛奶巧克力，隔熱水溶化，待涼。

加入奶油糊中，拌勻(這時會顯得稠化)，再加入雞蛋，拌勻。

篩入粉類，輕輕拌勻成糰，冷藏半小時。

取出後，趁有硬度時，快速操作，把麵糰桿開、桿薄，用模型印出。

排列在烤盤上頭，用175至180度c烤15分鐘，烤硬、冷卻後，即可密封收藏。

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