台中 鳳凰樹素食茶館

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近年來，蔬食或素食料理普及，然而一般人對這樣的料理總認為太過清淡而不符口味，但若是嚐到重口味的素食，則又易流於太過油膩、不健康的印象。

台中車站商圈內的鳳凰樹素食茶館，經營咖啡、簡餐與複合式餐飲，所設計的套餐較吸引重口味的朋友，但是又不失健康的飲食調理。負責人黃老闆早年其實是這家店的常客，後來原先的老闆因個人生涯規劃，特殊的因緣易手給現在經營者，然而，店內古典的裝潢風格依舊延續、專業的素食料理師傅仍在店裡持續服務，喜歡這裡的常客，多年來都能在這裡找到經典懷舊的親切感。

即便如此，黃老闆每半年到一年裡，會換兩至三道套餐，研發創新不同口味，提供嚐鮮的朋友有不同的選擇。最近，店裡推出香酥糖醋排骨套餐，選用新鮮的猴頭菇精心烹飪作為主食，三菜一飯一湯，搭配飯後甜點與飲料，色香味俱全的簡餐，價格卻平易近人，想要來點美味的素食料理的朋友，可以試試看。

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