台中北平路 明治高纖現炒館

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炒飯，相傳源自中國已經超過一千年的歷史，一般而言是米飯放入鍋中拌炒，除了台灣以外，香港、西班牙、印尼等地均有出現類似作法的料理，因炒飯能讓單純的白米產生不同的風味變化，在台灣更有出現炒飯與現炒相結合等豐富多元的作法，至今仍是廣受歡迎的主餐料理。
來到位於北平路二段的明治高纖現炒館，店內氣氛廣闊而舒適，徐老闆在門口設置了開放透明的廚房，除了香味四溢外，更多了親切的招呼、鍋中翻滾的炒飯、鍋鏟與鍋鏗鏘作響，踏入店裡之前，先從嗅覺、聽覺、視覺賦予刺激，這樣的氛圍是從家中經營30年現炒的許老闆自然營造出的台式熱情。
一般現炒店都給大眾油油膩膩的刻板印象，為了顛覆這樣的想法，取名明治高纖重新給顧客有如日本料理般的堅持及精神、少油少鹽、多蔬菜、多纖維，是徐老闆創店十多年一貫的理念，除此之外，為了讓顧客保有新鮮感，小小一張菜單所能點的菜卻是最大的極限，猶如融合了全亞洲風情，選擇多樣豐富。
熱門推薦的有金邊牛肉蛋炒飯及宮保雞丁蛋炒飯，金邊牛肉蛋炒飯為徐老闆家族自行研發的菜色，使用新鮮牛肉與醬油、奶油、洋蔥、青椒等拌炒、爆香，再搭配蛋炒飯，是享受炒飯最大的滿足，牛肉含有奶油香、炒飯粒粒分明；宮保雞丁蛋炒飯則是符合台式風味，雞丁混合些微湯汁、洋蔥、花生等，是上班族的首選。

潘武雄

好睏啊  

朱尤

慢慢來，呵呵