台中市 福元寶水餃專賣店

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千變萬化的麵食技藝裡，因區域、人文、經濟等因素下，造就同類麵食有極為不同的口感及風味，在台灣以水餃來說，通常出現在麵食為主的餃子店、麵店、北方麵食店等地方，又因烹煮方便、美味平價，讓市場聚集處、商店均有販售生水餃，且生水餃更為部分家庭不可或缺的冷凍儲存主食。
位在台中市北平路三段的福元寶水餃專賣店，由外省人第二代的蕭先生創立，早期物資貧乏，蕭先生在家中只要吃到水餃就備感幸福，這份幸福代表著家鄉味，也蘊含著對父親的溫暖記憶，更因為外省人稱水餃為元寶，福元寶由此而名。
每日現包的水餃餡是新鮮溫體豬採用固定的肥瘦比例，配上高麗菜、蔥、黑胡椒與辛香料製成內餡；水餃皮則是請信任廠商訂製獨家水餃皮，水餃口味偏向外省人風味，嚐來味道較重，皮為黏、Ｑ，又因蔥的比例較高，讓水餃不沾醬也相當夠味。
店內專賣水餃，但為了客人能有更多元的選擇，研發有椒麻、咖哩兩種風味的水餃，在煮好的水餃淋上特製的椒麻醬或咖哩醬，椒麻醬吃來酸麻辣，非常適合重口味的民眾嚐鮮。
另外，店內除了賣水餃外，也供售生水餃，讓家庭主婦、單身貴族等方便在家享用，為了讓現包的生水餃不會因溫度控制不當而黏在一起，將水餃先冷藏再以負18度冷凍，維持外觀也保鮮。

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哈哈,頂你了哦.