魚池日月潭田螺屋土雞城

TShopping

外皮烤得金黃酥脆的桶仔雞、散發出一股濃郁的碳烤香，加上表面一層油亮的油光，讓人不禁食指大動，準備大快朵頤一番。
來到位於魚池日月潭孔明廟旁的田螺屋土雞城，老闆李先生原本在廬山溫泉經營餐廳，後來返回老家經營土雞城，以十多年的廚師經驗，加上大日月潭地區的山產、野菜，以及自家放養的放山雞，開發出許多膾炙人口的料理，尤其是土雞料理可以說是店裡的一大特色。
田螺屋的土雞料理選擇多樣，主要分為白斬、雞湯以及招牌桶仔雞三大部分。白斬肉質鮮甜、吃得到雞肉的原味；雞湯則是搭配不同食材炆出雞的鮮美湯頭，至於老闆推薦的桶仔雞，則是他多年來的拿手料理。
烤得金黃的桶仔雞，一剝開便肉汁四溢、香味撲鼻，一口咬下，脆脆的外皮加上軟嫩而不爛的肉，口感層次相當豐富，比白斬雞多了一份風味與濃郁。老闆表示，由於桶仔雞製作過程耗時，遊客需要預約還可以品嚐到這老廚的私房菜。

qwedsafr2

不錯，看看。  

nmnuj

謝謝分享了!