北斗肉圓

TShopping

彰化是肉圓故鄉一點也不為過！從彰化、芬園、員林、北斗、社頭…等幾乎每一個鄉鎮都有特色的肉圓，在北斗的中華路更有全台密度最高的肉圓店，而且每一粒純手工製作只要十五元。
北斗曾是台灣歷史上的第四大城市，在日本時代是中部重要的行政區，因此北斗街有句俗話：「北斗出三員；教員、警員和肉員」，從事教職與公職人員很多，同時賣肉圓的也很多。
北斗肉圓開始可追溯到一八九八年，台灣戊戌年大水災，北斗鎮造成嚴重要的毀損，卻也意外的開啟北斗肉圓的歷史！北斗肉圓第一代創始者范萬居為了救濟貧困，利用蓬萊米漿、蕃薯粉、竹筍、胛心肉為食材一粒鹹肉圓，不僅能讓災民充飢，口感也非常好。
在民國五十年代，北斗媽祖廟奠安宮香火鼎盛，肉圓生的范龍生先生設攤服務人來人往的遊客與香客。北斗肉圓小而精緻，有明顯三掐痕，先蒸過在油炸，尤其是特殊蔭豉微鹹的醬料，吃到會順嘴。
民國八０年代，北斗都市計畫，中華路新建，對外交通更為便利，發跡於媽祖肉圓生於中華路成立大型店面，加上范老闆的親和力十足，北斗肉圓幾乎與肉圓劃上等號。來北斗時一定要吃肉圓或是帶肉圓伴手禮。

zoom959585

看起來應該不錯看~給你推推~感激您的分享

aojdh8b

向樓主致敬，感激這麼精彩的分享。