苗栗 永興海鮮餐廳

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料豐味美的海鮮粥、鮮甜回味的竹筒蝦、香香酥酥的鹽酥蹄膀等．．．每一道料理，都是苗栗永興海鮮餐廳的招牌美食。
擁有十多年廚師經驗的老闆黃先生，曾經在北部知名大型海鮮餐廳擔任過廚師，對於海鮮食材、料理方式、菜色的呈現都相當具有經驗，搭配傳統的客家菜加以改良，讓遊客品嚐讓人絕倒的美食。
黃老闆表示，店裡對於食材的要求很簡單，那就是完全使用當天的食材、食材不過夜，加上所有食材都是自己採買，遠從台中港買進新鮮的漁獲，搭配各種當天市場上的各式蔬菜，推出符合當地人口味的料理，讓人回味。
店裡的美食料理相當多元化，老闆推薦了海鮮粥、鹽酥蹄膀及竹筒蒸蝦這三道招牌美食。海鮮粥是以香菇、花枝、魚皮、旗魚肉、海蔘、角筋、蝦仁、蛤蠣、筍絲等十多種食材，加入高湯與粥一起燉煮，煮出來的海鮮粥料好實在、滋味濃郁。
另外一道開店十五年來始終是點菜率最高的美食竹筒蒸蝦，選用最新鮮的蝦子，搭配當歸、青耆、黃耆、等數樣中藥藥膳一起燉煮，讓人回味，是來到永興不可以錯過的美食。

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徐偉凱

天啊.