甜子烘焙坊

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小吃天堂－台灣，這樣印象深植在一般人的心中，但法國美食更是精緻手功美味的象徵，其用心之深往往令人嘆為觀止。如此用心的一類美食，對於台灣饕客來說，必然大受歡迎。拿破崙蛋糕就是印象中，深受歡迎的傳統法式美食。
拿破崙蛋糕是一般人所熟悉的千層酥，必須將酥皮、蛋糕、奶油、起士、草莓、核桃互相疊合在一塊，而今衍生出各式各樣作法，加入的食材不一，但卻同樣考驗師傅的功力與耐心，酥皮製作過程卻極繁複，要把搓好的麵皮不斷重複對摺，這樣烘出來的酥皮才夠鬆化，酥脆得宜，冰後也不會使得派皮軟化而失去口感，這樣的特色維繫就是千層酥的精華所在。
臨近高雄醫學大學的甜子烘焙坊，現正推出這款滋味豐富的烘焙美食，巷口裡雖然到下午，總是靜悄悄的，但甜子烘焙坊的陳師傅可沒閒著，在工作室裡忙進忙出，就是為了這一條條在消費者口裡的幸福，精神與傳統的法式千層酥接近，但是陳師傅的製作的千層酥有四層餅皮，三層餡，外頭還灑上一些玉米片，讓口感除酥、軟、綿、滑之外，還多了一些脆度。
為了突破創新，陳師傅目前一共推出鮮芋頭、原味奶油、巧克力等三種不同口味的千層酥，希望舊雨新知一同來嚐嚐口感如此豐富的烘焙美味。

bendybendy22

這麼多好東西，真是太棒了....感恩了~期待更多好物

fanny52078

大大分享的精彩好帖肯定是要支持的~

ereruseyer

不錯的資訊喔~很受用~支持你。