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[嘉義] 奮起湖大飯店

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發表於 2011-11-28 23:14:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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山葵咖啡、鐵路便當 奮起湖的獨特滋味
  
在早年公路不發達,汽車普及率不高的年代,火車是多數人主要的交通工具。隨著時空轉移,潮流更替,飛機、高鐵和汽車取代了火車,今天火車之旅反倒成了懷舊的旅行,而鐵路便當也成了懷舊的好味道。  
【聯合新聞網/特約記者邱淑玲/報導.攝影】
 
遊人最愛品嘗的奮起湖便當。
在早年公路不發達,汽車普及率不高的年代,火車是多數人主要的交通工具。隨著時空轉移,潮流更替,飛機、高鐵和汽車取代了火車,今天火車之旅反倒成了懷舊的旅行,而鐵路便當也成了懷舊的好味道。
看準人們喜愛懷舊旅行,想念懷舊的便當滋味,不僅台鐵推出懷舊的鐵路便當,並造成熱賣,早年鐵路經過的西部和東部鐵路城鎮,也因緣際會發展出便當產業,像是以池上米知名的東部幹線,就捧紅了池上便當,北宜線則有福隆便當,會爬山的阿里山鐵路,則是奮起湖便當。
奮起湖聚落,當年因地當阿里山鐵路中段而發展,火車站附近還有條迷你老街,整個聚落區就環繞在車站周邊。兩年前的莫拉克風災,重創了阿里山鐵路,至今猶未能修復通車。儘管鐵路不通,不減人們品嘗奮起湖便當熱情,來到奮起湖的遊客,即使在餐廳裡用餐,總要體驗古早味的便當滋味,形成獨特的便當文化。

搭配山葵芥末的豆腐料理。
古早味的奮起湖鐵路便當依然飄香,阿里山知名的山葵,也是讓人回憶的好味道。種在阿里山林下的山葵,因為格外具有「衝」味,特別受到歡迎,來到阿里山森林遊樂區,總能見到售賣山葵的小攤。山葵磨出的芥末,不僅可以當生魚片沾醬,還可搭配成芥末豆腐料理,甚至與咖啡送作堆,研發出風味獨特的芥末咖啡。
因為阿里山產山葵,芥末豆腐自然成了阿里山特色料理,從阿里山、石卓到奮起湖,幾乎都能嘗到山葵豆腐滋味。山葵咖啡可不一樣,過去僅有救國團的阿里山青年活動中心推出芥末咖啡,如今奮起湖也有業者研發推出芥末咖啡,不同的是,奮起湖的山葵咖啡只賣冰咖啡,青年活動中心則是熱咖啡。
奮起湖大飯店
地址:嘉義縣竹崎鄉中和村178-1號
電話:(05) 256-1888

 

臉書網友討論
發表於 2012-2-13 03:01:23 | 顯示全部樓層
厲害!強~~~~沒的說了!  

版主招募中

發表於 2012-2-13 03:17:06 | 顯示全部樓層
我等你喲!  


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