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超冷老闆賣暖暖的甜湯 手工芝麻湯圓很香濃

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發表於 2011-12-22 12:01:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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氣溫直直落,下周22日就是冬至吃湯圓的日子了!冬天吃湯圓是一件相當幸福的事情,不管是綿綿鬆鬆的花生湯或是吃起來香甜沙沙口感的紅豆湯,總之,就是暖呼呼的讓胃腸好舒服。尋找美食掃街的過程有時候很幸運,尤其是吃過美味晚餐之後,掃到一家相當迷人的甜湯小攤,那真是完美的結尾。
沿著泰順街走進去,傳統的老房子讓人感覺很像走回時光隧道。就在溫州街16巷的巷子口,我跟出版社的老饕發現了一攤超人氣的甜湯。忙進忙出的老闆很愛跟客人哈拉,一會兒跟客人說這碗外帶要一百塊,一會兒就說漂亮小姐都是吃紅豆湯的。老闆兒子更是冷面笑匠,邊忙還邊回應客人的冷笑話。

▲老闆強調純手工捏的芝麻湯圓。﹝圖/記者江烈偉攝﹞
老闆跟我們說,他在這裡賣了幾十年了,他還拿了做好冰過的湯圓給我們看,裡面的芝麻餡超香的。我們分別點了一碗「花生湯芝麻湯圓」跟「花生紅豆湯」,在濃郁的花生湯裡頭,我撈起了一顆芝麻湯圓,咬下後帶點鹹味的內餡馬上帶出芝麻香氣。我特地問老闆說:「為何要加鹽巴?」
老闆邊說邊笑地回答:「這樣吃起來比較不膩!因為我以前是西點師傅,我做餅的內餡也會加點鹽巴,不光可以帶出甜味,而且口感比較不膩。」邊吃香濃的芝麻湯圓邊跟老闆聊天,真是一種溫暖人情的享受。看著他的小攤前坐滿了剛下課的高中生,有人照相、有人看手機,還有人頭上有「熱」字。

▲三個剛下課的高中生頭上有個「熱」字。﹝圖/記者江烈偉攝﹞
傳統的街道,一攤有著傳統香氣的甜湯,還有騎腳踏車來買的熟客,隨意哈拉的生活情境,讓人感受到在台灣的生活真是幸福!據說那個熟客穿的軍服是蛙人部隊的,他對着老闆的兒子說:「這麼冷的天你不會穿太少?」沒想到冷面笑匠的兒子就回他說:「你是蛙人部隊的,那你會不會穿太多?」

 

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發表於 2013-10-17 01:00:49 | 顯示全部樓層
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