張皓福曾是西餐主廚,也開過無菜單餐廳,轉行賣冰淇淋是因為「台灣有很多優秀小農,生產很棒的農產品。」他希望透過好吃又好玩的冰淇淋,把在地食材推廣出去。冰淇淋為什麼會好玩?原來,張皓福以西餐概念來賣冰淇 ...
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