TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 437|回復: 3

天 婦 羅 蝦

[複製鏈接]
發表於 2008-10-11 01:18:16 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 



材 料
中 蝦 3 隻 、 茄 子 小 量 、 南 瓜 / 番 薯 各 幾 片 、 綠 茶 葉 / 海 鹽 各 少 許

炸 漿 材 料 : 天 婦 羅 粉 360 克 、 蛋 黃 1 個 、 水 300 毫 升

做 法 : 以 水 開 勻 蛋 黃 後 拂 勻 。 天 婦 羅 粉 逐 次 加 入 蛋 黃 水 , 同 一 方 向 攪 拌 幾 下 , 粉 漿 呈 一 粒 粒 , 剛 掛 在 筷 子 上 便 成 。

做 法

1. 蝦 洗 淨 去 殼 去 腸 留 尾 , 蝦 身 界 幾 刀 , 用 手 鍊 至 蝦 肉 變 長 身 。 打 開 蝦 頭 , 徹 底 抹 乾 水 。

2. 番 薯 、 南 瓜 及 茄 子 切 片 。

3. 燒 熱 一 鑊 油 至 180 ℃ , 蝦 逐 隻 蘸 炸 漿 , 即 時 放 入 滾 油 炸 至 浮 起 便 可 撈 起 。

4. 茄 子 、 南 瓜 及 番 薯 亦 同 樣 蘸 炸 漿 , 放 下 油 鑊 炸 至 浮 起 便 成 。

5. 綠 茶 葉 碎 撈 勻 1:1 份 量 的 海 鹽 , 伴 食 天 婦 羅 蝦 最 滋 味 !
:35:

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-22 01:02:33 | 顯示全部樓層
呵呵,明白了  

版主招募中

發表於 2013-9-22 01:02:33 | 顯示全部樓層
支持~~頂頂~~~  


您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-5 00:19 , Processed in 0.056257 second(s), 18 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表