炒高麗菜苗

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材料 :高麗菜苗300公克 肉絲50公克 蔥2支 辣椒1條 蒜末2小匙
調味料 :鹽1小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 水60㏄

作法
1.將高麗菜苗一棵剖成四瓣至六瓣，放入沸水中汆燙至梗熟透後，撈出備用。

2.蔥洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。

3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末及作法2的蔥段、辣椒片爆香後，放入肉絲炒至變色。

4.再加入作法1的高麗菜苗與所有調味料快炒均勻即可。


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