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煎豬肝

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發表於 2008-10-14 02:55:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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制作工藝:生煎 口味:微辣
主料:豬肝180克  配料:辣椒(紅、尖)20克 洋蔥50克  調料:姜汁5克 大蔥10克 鹽2克 白砂糖5克 醬油5克 胡椒粉1克 澱粉(豌豆)3克 植物油25克 料酒5克  
1. 豬肝洗淨切片,加入姜汁5克、生抽5克、澱粉3克,油3克,拌勻醃15分鐘;
2. 豬肝放入溫油走油到熟取出,瀝幹油分;
3. 蔥頭切圓片,放入滾油炸至微黃色,撈起;
4. 下油,倒入豬肝,灑酒加入調味料炒勻,灑上紅椒粒、蔥粒,伴以蔥絲即可上桌

 

臉書網友討論
發表於 2011-8-25 00:36:30 | 顯示全部樓層
暈死也不加點分  

版主招募中

發表於 2011-8-25 00:37:32 | 顯示全部樓層
呵呵,支持一下哈  


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