甜酸小青 瓜

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Sweet and Sour Zucchini
材 料 ：
小 青 瓜 2 條
紅 辣 椒 1 隻
白 醋 1 湯 匙
砂 糖 1 湯 匙
麻 油 2 茶 匙
粗 鹽 1 茶 匙






1 小 青 瓜 切 絲 。
Slice zucchini.



2 白 醋 、 砂 糖 及 麻 油 拌 勻 ， 加 入 紅 椒 絲 。
Combine vinegar, sugar and seame oil, add chili.



做 法 ：
1. 小 青 瓜 洗 淨 後 切 粗 絲 。
2. 加 入 粗 鹽 使 其 軟 身 ， 瀝 去 多 餘 水 分 。
3. 紅 辣 椒 切 成 幼 絲 。
4. 將 白 醋 、 砂 糖 及 麻 油 拌 勻 。 加 入 青 瓜 絲 、 紅 椒 絲 及 芡 汁 拌 勻 。
5. 放 入 雪 櫃 雪 凍 後 即 成 。
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