TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 366|回復: 3

烤 雞 班 戟 ( Grilled Chicken Boxty )

[複製鏈接]
發表於 2008-10-14 04:25:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 



製 作 難 度 : ★ ★ ☆ ☆ ☆

愛爾 蘭 人 最 喜 歡 足 球 , 而 Boxty 貴 為 愛 爾 蘭 傳 統 的 食 物 , 睇 波 又 豈 能 少 了 它 ! Boxty即 薯 仔 , 加 入 烤 雞 胸 肉 、 甜 辣 椒 、 Monterey Jack Cheddar 芝 士 , 食 入 口 時 , 班 戟皮 夾 有 薯 仔 絲 , 很 有 咬 感 。


材 料   

雞胸 肉 1 塊 、 雞 蛋 2 隻 、 青 紅 辣 椒 2 條 、 牛 奶 350 安 士 、 烚 熟 焗 薯 200 克 、 薯 茸 250克 、 Monterey Jack Cheddar 芝 士 / 椰 菜 花 / 西 芹 / 胡 椒 / 牛 油 / 蒜 茸 各 少 許

醬 汁 料 : 忌 廉 250 克 、 芥 末 醬 1 湯 匙 、 蒜 茸 少 許


做 法                                                                                                                                
1. 焗 薯 去 皮 刨 絲 , 加 入 雞 蛋 、 胡 椒 、 牛 奶 及 薯 茸 攪 勻 成 薯 仔 蛋 漿 。

2. 大 火 燒 熱 鑊 , 加 牛 油 煮 溶 , 倒 一 殼 薯 仔 蛋 漿 , 用 細 火 煎 至 兩 面 金 黃 後 盛 起 備 用 。

3. 雞 胸 肉 切 件 , 起 鑊 加 蒜 茸 略 炒 , 再 加 雞 件 , 以 大 火 炒 至 略 熟 , 再 加 青 紅 辣 椒 、 椰 菜 花 及 西 芹 略 炒 。

4. 在 ( 2 ) 上 放 上 芝 士 及 ( 3 ) , 然 後 對 摺 包 好 , 用 吸 油 紙 吸 油 , 放 入 已 預 熱 焗 爐 內 以 200 ℃ 焗 5 分 鐘 。

5. 將 醬 汁 料 拌 勻 , 淋 上 班 戟 面 即 可 。
                                                                                                                        

貼 士                                                                                                                                
焗 薯 只 需 烚 15 分 鐘 至 外 熟 內 生 , 這 樣 煮 出 來 的 薯 仔 班 戟 才 有 口 感 。

 

臉書網友討論
發表於 2011-6-25 00:49:17 | 顯示全部樓層
我頂啊。接著頂  

版主招募中

發表於 2011-6-25 00:56:37 | 顯示全部樓層
支持一下  


您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-6 17:04 , Processed in 0.052617 second(s), 18 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表