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蝦仁炒麵

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發表於 2008-10-14 14:05:20 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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  原 料
  麵條500克,熟雞肉、蝦仁50克,水發海參25克,豆油20克,醬油、花椒水各5克,精鹽3克蔥末、薑末各2克,鮮湯150克。
  製作過程
  1、將麵條用開水煮熟,撈出用涼水過涼,控干水分待用;
  2、將蝦仁、海參、雞肉切成片,鍋內加底油,油熟時下雞肉片、蝦片煸炒,至五成熟時下海參,加蔥末、薑末、醬油、花椒水、精鹽、味精,添適量鮮湯,再把麵條倒入鍋內拌炒,至炒干水分即可。
  

[ 本帖最後由 hlt 於 2008-10-14 14:57 編輯 ]

 

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發表於 2012-4-5 00:35:06 | 顯示全部樓層
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