蝦仁炒蛋

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材料: 蝦仁170克 雞蛋4個（打成蛋液）蔥花少許(切粒)
調味: 鹽1/2茶匙 胡椒粉少許
備註: 1. 用多點油炒蝦仁蛋，蛋才會嫩滑。 2. 蝦仁處理方法：


做法: 簡介 :
1.用中火燒，2湯匙油，爆香蝦仁。

2.蛋液調味，緩緩倒入蝦仁中，加多些油，炒勻，在凝結成固體前，灑上蔥花即成。