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拌飯

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發表於 2008-10-16 09:53:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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材料: 米 800克豆芽 200克菠菜 100克桔梗 80克香菇 3個胡蘿蔔 1/3個雞蛋 4個
調味: 粗鹽 少許 香油 3大匙蒜泥 兩小匙 鹽巴、沙拉油 兩大匙 辣椒醬 3大匙
備註: 辣椒醬、飯和蔬菜完美結合的料理。炒蔬菜的方法,甚至比煮飯還要簡單。


做法: 簡介 :
1.米洗三遍左右,除去雜質,放入較厚的鍋裡,倒3杯半左右的水。

2.用大火煮15分鐘後,改用小火煮5分鐘,飯完全煮熟之前不能打開鍋蓋。

3.豆芽燙過後,放入香油、蒜泥和鹽巴拌。

4.菠菜用沸水略燙過後,用冷水過一遍,擠乾水份,用香油和鹽巴拌。

5.在熱過的平底鍋倒入沙拉油,放入桔梗、香油和蒜泥炒。

6.香菇切成薄片後用平底鍋炒。

7.胡蘿蔔切成4-5公厘的長條用平底鍋炒。

8.雞蛋煎熟,小心不要讓蛋黃破掉。

9.用大碗盛好飯,放進準備好的蔬菜,再放辣椒醬。最後放入煎好的荷包蛋。

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-27 00:28:42 | 顯示全部樓層
真好。。。。。。。。。  

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