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青椒炒皮蛋

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發表於 2008-10-23 16:00:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

皮蛋 2顆
青椒 100公克
紅辣椒 20公克
蒜仁 20公克

【調 味 料】

醬油 1大匙
細砂糖 1/4茶匙
香油 1茶匙


  【做  法】

1.煮一鍋滾沸的水,放入皮蛋煮約5分鐘後撈出,用冷水浸泡至涼取出剝殼切丁,備用。

2.將青椒去籽洗淨切小丁;紅辣椒和蒜仁切碎,備用。

3.熱鍋,下少許沙拉油燒熱,以小火爆香作法2的青椒丁、蒜仁碎、紅辣椒碎,加入作法1的皮蛋丁翻炒均勻,再加入醬油及細砂糖以中火翻炒至醬油收乾,灑下香油拌勻即可。
  
:35:

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-28 01:00:35 | 顯示全部樓層
真好。。。。。。。。。  

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