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椒鹽溪蝦

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發表於 2008-10-25 11:48:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

溪蝦 120公克
蔥 2根
辣椒 2根
蒜仁 15公克

【調 味 料】

白胡椒鹽 1茶匙


  【做  法】

1.把溪蝦洗淨、瀝乾水分備用。

2.蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。

3將溪蝦放入油溫至約180℃的油鍋中,炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋瀝油。

4.另起一炒熱,熱鍋後加入少許沙拉油,以小火爆香蔥花、蒜末、辣椒末,再加入作法3的溪蝦並撒上白胡椒鹽,以大火快速翻炒均勻即可。
  
:35:

 

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發表於 2013-9-28 01:09:58 | 顯示全部樓層
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