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粉蒸鱔魚

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發表於 2008-10-27 21:46:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

鱔魚片 150公克
蔥 1根
蒜末 20公克

【調 味 料】

A.辣椒醬 1大匙
酒釀 1大匙
醬油 1茶匙
細糖 1茶匙
蒸肉粉 2大匙
香油 1大匙
B.香醋 1大匙


  【做  法】

1.鱔魚片洗淨後瀝乾,切成長約5公分的魚片;蔥切絲,備用。

2.將作法1的鱔魚片、蒜末與調味料A一起拌勻後,醃漬約5分鐘後裝盤。

3.電鍋外鍋加入1/2杯水,放入蒸架後,將作法2的鱔魚片放置架上,蓋上鍋蓋,按下開關,蒸至開關跳起,取出撒上作法1的蔥絲,淋上香醋即可。

【備 註】

外鍋水量:1/2杯水
:)

 

臉書網友討論
發表於 2011-12-12 00:49:42 | 顯示全部樓層
挺好啊  

版主招募中

發表於 2011-12-12 01:08:58 | 顯示全部樓層
幫你項項吧  


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