TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 416|回復: 5

紅酒燉牛肉

[複製鏈接]
發表於 2008-10-29 10:23:48 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 



【材  料】

牛肋條 600公克
紅蘿蔔 300公克
蘋果 2個
蘑菇 200公克
青花菜 200公克
奶油 2大匙
蒜末 15公克
洋蔥末 15公克
牛高湯 2000㏄

【調 味 料】

A.紅酒 200㏄
褐醬 2大匙
月桂葉 2片
百里香粉 1小匙
俄力岡粉 1小匙
B.奶油 30公克
麵粉 30公克
C.鹽 少許


  【做  法】

1.紅蘿蔔洗淨切塊;蘋果去蒂切塊泡鹽水;蘑菇洗淨切半;青花菜剝小顆洗淨;牛肋條汆燙切小塊備用。蘑菇、青花菜燙熟備用

2.熱鍋後放入奶油煮至融化。

3.再放入蒜末、洋蔥末爆香。

4.放入紅蘿蔔塊,再放入蘋果塊。

5.放入牛肋條,再放入紅酒拌勻。

6.放入牛高湯,再放褐醬調色。

7.放入月桂葉、百里香粉、俄力岡粉,並以小火燉煮約1.5小時後,放入青花菜和蘑菇拌煮。

8.另起一鍋加熱調味料B中的奶油,並加入麵粉炒勻成麵糊後,倒入作法7的燉鍋內勾芡並加入鹽調味即可。

 

臉書網友討論
發表於 2011-8-10 01:07:40 | 顯示全部樓層
好帖子,要頂!

版主招募中

發表於 2012-5-19 00:40:41 | 顯示全部樓層
不是吧  


發表於 2012-5-19 00:50:33 | 顯示全部樓層
說的真有道理啊!


您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-3 12:11 , Processed in 0.056156 second(s), 18 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表