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泰式蒸魚

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發表於 2008-10-30 23:23:51 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

鮮魚 1尾
蕃茄 1/2顆
檸檬 1/2顆
蒜末 5公克
香菜 6公克
辣椒 1根

【調 味 料】

魚露 1大匙
白醋 1茶匙
鹽 1/4茶匙
細糖 1/2茶匙


  【做  法】

1.鮮魚處理好洗淨後,在魚身兩側各劃2刀,劃深至骨頭處,但不切斷,置於盤上檸檬榨汁;蕃茄切丁;香菜、辣椒切碎,備用。

2.蒜末與作法1的檸檬汁、蕃茄丁、香菜碎、辣椒碎及所有調味料一起拌勻後,淋至作法1的鮮魚上。

3.電鍋外鍋加入1/2杯水,放入蒸架後,將作法2的鮮魚放置架上,蓋上鍋蓋,按下開關,蒸至開關跳起即可。

【備 註】

外鍋水量:1/2杯水
  
:)

 

臉書網友討論
發表於 2011-12-5 00:48:36 | 顯示全部樓層
知道了 不錯~~~  

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