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黃魚羹

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發表於 2008-11-5 07:51:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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所需材料:

黃魚 ... 1/2條
筍 ... 1/2支
豆瓣 ... 38公克
火腿 ... 38公克
海參 ... 75公克
蛋 ... 1個
鹽 ... 1/4茶匙
味精 ... 1/4茶匙
薑水 ... 少許
酒 ... 1茶匙
水 ... 3杯
太白粉水 ... 2大匙
香油 ... 1/2茶匙
蔥段 ... 少許
  
烹飪過程圖一


烹飪過程圖二


烹飪過程圖三   



作法步驟:

1.黃魚去鱗洗淨,取魚肉切丁;筍、海參洗淨切丁;火腿切成斜片狀;蛋打勻,備用。

2.熱鍋加油,放蔥段爆香,撈起蔥段,加水,放入黃魚、筍、海參、火腿、豆瓣、鹽、味精、薑水,翻炒煮熟,淋上太白粉水及蛋,起鍋前淋上香油即可。

:)

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-2 01:07:12 | 顯示全部樓層
知道了 不錯~~~  

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