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春花爭豔

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發表於 2008-12-3 20:33:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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所需材料:

甜豆 ... 100公克
草蝦仁 ... 100公克
蟹肉 ... 100公克
烏參 ... 100公克
花枝肉 ... 100公克
新鮮香菇 ... 50公克
薑片 ... 20公克
蔥 ... 1根(切段)
調味料
香油 ... 1/2小匙

調味料_A
  鹽 ... 1/2小匙
  味素 ... 1/4小匙
  酒 ... 1/2小匙
  高湯 ... 1大匙
  太白粉水 ... 1小匙

  
作法步驟:

1.鮮香菇切斜片,甜豆去老筋,備用。

2.草蝦仁用蔥、薑略醃,蟹肉、烏參用滾水燙熟,花枝切片。

3.熱鍋,注入沙拉油,用中溫將全部材料過油,倒入漏勺瀝乾。

4.原鍋留少許油,爆香蔥段、薑片,倒入材料及 調味料_A 勾薄芡,淋上香油即可。
:)

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-4 01:09:40 | 顯示全部樓層
我也來頂一下..  

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