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黑椒牛柳料

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發表於 2008-12-9 09:55:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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所需材料:

腓力 ... 600公克
蒜末 ... 1/2小匙
蔥花 ... 1小匙

調味料_A
  
蘇打粉 ... 1/4小匙
  酒 ... 1小匙

調味料_B

高湯 ... 1大匙
辣醬油 ... 1大匙
醬油 ... 1小匙
黑胡椒 ... 1/2小匙
番茄醬 ... 1小匙
糖 ... 1/2小匙
味素 ... 1/4小匙
太白粉水 ... 1小匙
麻油 ... 1小匙

  
作法步驟:

1.將腓力先切厚大片,加入調料A後,輕輕拍打,再切成粗粒狀,備用。

2.熱鍋及潤鍋,注入少許沙拉油,將腓力煎成七分熟,撈出。

3.原鍋留少許油,爆香蔥、蒜,加入調料B煮開,倒入腓力塊拌炒勻,即可起鍋。


:)

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-4 01:09:40 | 顯示全部樓層
努力~~各位。。。  

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