菜名: 腐乳肉

路羽

菜名:	腐乳肉
菜式分類:	主菜
製法分類:	蒸
中/外:	中國菜
省份/國家:
材料:	罐頭紅豆腐乳3塊、五花豬肉4兩
醃料/調味:	糖2湯匙、酒1湯匙、八角3～4棵、蔥、薑
獻汁:
製法:	（1）首將3塊紅豆腐乳加水打成。（2）豬肉用水煮至3分熟，撈出後切成正方形以求美觀。（3）切塊後之豬肉與所有調味料入鍋蒸1小時。