菜名: 椒鹽焗肉排

路羽

菜名:	椒鹽焗肉排
菜式分類:	主菜
製法分類:	煎炸
中/外:	中國菜
省份/國家:
材料:	選用帶骨的豬排4片、紅辣椒切末、蒜頭2粒切末
醃料/調味:
獻汁:
製法:	1./先將豬排切開1開2(共8片)2./清洗後擦去水份，放鹽、五香粉少許、香油  、太白粉扮好3./熱油鍋將豬排炸至金黃色盛起4./再起鍋下紅辣椒、蒜末炒香關火，把豬排回鍋、炒勻上盤。

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