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豆漿拉麵

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發表於 2009-2-12 12:42:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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(1)豆漿~
(去超市買也可以~最好自己榨的~)

(2)高湯~
(我用的是優濃的快速高糖塊,沒時間熬啊~沒條件~優濃還是挺方便的~我買的是牛肉

湯底~有豆腐湯底~也不錯~)

(3)拉麵~
(超市買的,金粉牌~味道不錯~很香~很彈)

(4)脆皮腸~
(也是超市買的~)

(5)海帶絲~
(同上,海帶結好吃點~可惜米有)

(6)豆芽
(市場買的~我想應該是蔬菜類算是最平的一類~不怪的很多食店都用豆芽~節約成本

)
(7)蕃茄一個 

 
 
  1 取1杯豆漿加入1杯高湯一起煮沸,用中火煮熟後備用~PS:高湯是先燒開水
後在加優濃~不是直接放入豆漿裏面~别搞錯了~呵呵(比例可以應個人喜好搭配~2個
人吃優濃下一半就好了~我今天放了一個~感覺有點鹹~我加了很多豆漿~還是搶了點
味道~推算4-6個人才放一個~2-3半個足夠)

2.準備另外一個鍋中火水燒開,下拉麵,5-8分鐘~拉麵熟了就可以~不需要太久~
想Q點過冷水,最後去水備用

3.海帶絲和豆芽倒入開水中,煮一下.PS:我用的是之前煮拉麵的水~别浪費~可
以再用~5分鐘過~撈上海帶絲和豆芽過冷水~這樣是保持他們的清脆感~

4.拉麵.蔬菜們上碗擺整齊~

5.脆皮腸上切2刀,十字的!上微波爐定一分鐘~拿出來會開花狀!很可愛~

6.把豆漿高湯倒入碗中~OK!

7.拿筷子開始吃!哈哈哈!

好吃!嘿嘿~清香的豆漿味道~MIX很成功~感覺比外面的拉麵還好吃~
簡單方便有營養美味!

大家也試試吧!

把你早上剩餘的豆漿也來煮一碗美味的豆漿拉麵~春天的味道~溫暖的感覺!



PS:
豆漿起源餘中國,相傳爲西漢淮南王劉安始創。劉安是大孝子,其母患病期間,劉
安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝,劉母的病很快就好了,從此豆漿就漸漸在民
間流行開來。直到現今,神奇的豆漿已經成爲老少皆宜液态營養品,它所含的鐵元
素是牛奶的6倍,所含的蛋白質雖不如牛奶高,但在人體内的吸收率可達到85%,因
此有人稱豆漿爲“植物牛奶”。
《本草綱目》記載:“豆漿,利水下氣,制諸風熱,解諸毒”。《延年秘錄》上也
記載豆漿“長肌膚,益顔色,填骨髓,加氣力,補虛能食。”中醫理論認爲,豆漿
性平味甘,具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩
衰老有明顯好處。

 

臉書網友討論
發表於 2011-9-2 01:00:18 | 顯示全部樓層
知道了 不錯~~~  

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