香蕉核桃葡萄乾馬芬

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馬芬蛋糕做法不算複雜，可添加不同的材料和乾果變換口味。我做了馬芬，香蕉口味，其中加入了核桃與葡萄乾，出爐後淋上了焦糖，可能大家感覺食材上有些混亂，但食用後感覺相當不錯，入嘴後首先是香蕉的清香，然後有葡萄幹的甘甜和濃郁的乾果口味～核桃，最後配上一絲淡淡奶油香甜的焦糖，幾種配料相對融合但又有獨立的口味，鬆軟的口感也值得稱道。



原料：
三能小蛋糕模具8個的量，低粉200克、黃油100克、細砂糖50克、雞蛋2個80克左右、牛奶60克、泡打粉一小匙，香蕉兩根（熟透切成小丁），核桃30克（預先烤熟），葡萄乾30克（預先泡水後取出）（見下圖1）

做法：
先將低粉過篩一遍（見下圖2）

黃油室溫軟化後加入50克細砂糖攪拌（不需要完全打發，打至顔色變淺即可）（見下圖3）

分次加入雞蛋攪拌均勻（見下圖4，5）

分次加入牛奶（見下圖6）



加入牛奶後攪拌均勻（見下圖1）

篩入低粉，攪拌均勻（見下圖2）

加入香蕉丁，攪拌均勻（見下圖3）

加入葡萄乾和核桃攪拌均勻（見下圖4，5）

倒入模具後在表面再灑幾粒核桃碎（見下圖6）



烤箱預熱後放入中層，180度上下火，20分鐘後出爐。

出爐稍冷後淋上焦糖。





首先聞到的是核桃的香味。





表面微微開裂。





吃起來口感鬆軟，咬上一口，一股香蕉的香氣順着口腔流入喉嚨。





别忘了核桃和葡萄乾的香味和那一絲焦糖。



一款漂亮的香蕉核桃馬芬等你來品嘗！

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好人一個