TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 286|回復: 5

香辣泥鳅

[複製鏈接]
發表於 2009-2-15 20:43:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 
本帖最後由 hlt 於 2009-2-15 20:56 編輯



原  料:

       泥鳅一斤、老姜一塊、辣椒粉兩大匙、紅油三大匙、花椒粉一咖啡匙、醬油兩大匙、白糖一大匙、香蔥半兩、料酒三大匙、鹽、味精適量。



·操作:


1、將泥鳅剖肚去腸後洗淨,放鹽搓揉去表面粘液,再次沖洗淨。



2、蔥切段,薑切片。取姜片、蔥段各一半、兩匙料酒、一咖啡匙鹽抓勻碼味半小時左右。




3、鍋中放油中大火燒至七成熱,下泥鳅(撿去蔥、薑不要)炸乾水分至呈黃色。將炸好的泥鳅裝盤待用。



4、鍋中留約半湯匙油,下另一半蔥段、薑片炒出香味,加約半杯湯或水,下炸好的泥鳅、一大匙料酒、白糖、醬油用中火燒(不加蓋)。



5、燒乾湯汁至亮油時,下辣椒粉、花椒粉、紅油、味精



6、翻炒勻後起鍋裝盤,待完全冷卻後即可食用。



 

臉書網友討論
發表於 2011-7-25 00:45:37 | 顯示全部樓層
自己知道了  

版主招募中

發表於 2011-7-25 00:55:01 | 顯示全部樓層
感謝樓主  


發表於 2011-9-30 00:50:14 | 顯示全部樓層
讚啦!讚啦~  


發表於 2011-9-30 01:10:00 | 顯示全部樓層
自己知道了  


您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-3 14:11 , Processed in 0.055902 second(s), 18 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表