TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 811|回復: 2
打印 上一主題 下一主題

黑胡椒蔥香乳酪條

[複製鏈接]
跳轉到指定樓層
1#
發表於 2009-3-12 13:00:39 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
 
Push to Facebook


A

高筋麵粉400g
低筋麵粉100g
細砂糖60g
奶粉20g
速發酵母5g
冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟)
奶油25g

B

蔥、羅勒(切丁)
培根(切丁炒香)

C

卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草

1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀

2.再加入B打

3.發酵至兩倍大,取出排氣、滾圓成每個70g

4.鬆弛兩三分鐘後,桿捲成長柱狀,放在乳酪絲上壓沾,置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。

5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C,烤約十分鐘即可出爐。

:101:

 

臉書網友討論
2#
發表於 2013-10-9 00:32:06 | 只看該作者
支持~~頂頂~~~  

版主招募中

*滑块验证:
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2024-4-28 19:23 , Processed in 0.039750 second(s), 18 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表