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鹹燒白

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發表於 2009-3-13 00:28:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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鹹燒白鹹燒白2 J$ h1 N+ S' s8 _/ u

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原料/調料: 五花肉250克,芽菜75克,醬油10克,豆豉5粒,泡辣椒1根。 . _8 Z/ [: l* T

制作流程: 將豬肉(五花肉)刮洗乾淨,放入清水中煮熟,撈出,去皮上的油水。馬上抹上深色醬油使其上色。 

將豬肉放入燒至七成熟的油鍋中(皮朝下),爆成棕紅色起鍋,切成長9釐米、寬3釐米的薄片。, G* i0 K9 y3 n: C, i

芽菜洗淨,擦乾切成細末。泡辣椒去籽切1釐米長的短節。 
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將肉片一片片依次裝入蒸碗內,然後放入泡辣椒節、豆豉、鹽、醬油,最後放上芽菜按緊,隔水蒸熟。
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吃時翻扣入碟即可。

 

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發表於 2013-10-9 00:40:14 | 顯示全部樓層
太棒了!  

版主招募中

發表於 2013-10-9 00:40:14 | 顯示全部樓層
我幫你 呵呵  


發表於 2013-10-9 01:02:37 | 顯示全部樓層
不是吧  


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