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了解「食物金字塔」營養過量成毒素

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發表於 2009-3-20 22:31:11 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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華裔營養師吳自琛在3月15日,國際獅子會紐約法拉盛分會舉辦的一場健康講座上,向民眾介紹了由美國農業部、美國衛生和人類服務部所提供的「食物金字塔」指南。吳自琛說,吃食物金字塔所列的各種食物,同時每天堅持運動,將有利於保持身體健康。


吳自琛說,營養是一定需要的,但不能過量,過量就變成了毒素。對於老年人來說,身體一天所需要的熱量是1,200至1,800卡路里(calorie)。也就是說,每天不能吃超過1,800卡路里,超過了就會變成脂肪堆積在身體中,影響健康。
吳自琛說,「食物金字塔」分四層,最下面一層是糧食類,包括了麵包、麥片、大米、麵條等6至11種。上一層就是蔬菜、水果類,建議每天食用5至9份;再上一層是乳類與蛋白類。建議每天食用的乳類包括牛奶、奶酪(CHEESE)等是3至4份;建議每天食用的蛋白類包括肉、禽、魚、豆、蛋及堅果和果仁類等是2至 3份。最高一層是限量食用的脂肪、油類和甜食。

對於如何知道份量?100卡路里是多少?吳自琛說,通常你的一大口食物,就有100卡路里,所以,一天你只要吃18大口食物就夠了。另外的一種方法更簡單,就是以你自己的一雙手來計算。一個手掌大小就是你一天應該吃的糧食類,另一隻手掌就是蛋白類,包括肉、禽、蛋等。一隻手的五個手指大小就是你要吃的水果的量,另一只則是所需的蔬菜的量。

吳自琛說,營養師就像是你身體的律師,經常諮詢,身體就會少發生問題。尤其是你的家庭醫生要你看營養師時,你一定要重視,並與營養師一起制定適合你的三餐飲食。她說,在美國的營養師超過百萬,華裔營養師也在逐漸增多。

 

臉書網友討論
發表於 2011-9-21 00:48:12 | 顯示全部樓層
嘿嘿  

版主招募中

發表於 2012-5-7 00:41:41 | 顯示全部樓層
支持~~  


發表於 2012-5-7 00:53:09 | 顯示全部樓層
鑒定完畢.!  


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