TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 420|回復: 2

菜名: 香蔥滷肋排

[複製鏈接]
發表於 2008-6-18 18:11:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 
出自:冰冰好料理
菜名: 香蔥滷肋排

材料:
材料:肋排1公斤、洋蔥3個、紅蔥頭8粒、青蔥4支
五香包:月桂葉3片、八角1顆、草果1/2顆、白胡椒粒1茶匙
調味料:紹興酒1/3杯、醬油1/2杯、蠔油2大匙、冰糖1大匙

作法:
1. 取1洋蔥切寬條、紅蔥頭切片、蔥切長段備用。
2. 將肋排(長約8公分,5--6支連在一起不切開,)放入滾水汆燙去血水,撈出、洗淨。
3. 用3大匙油將肋排煎一下,盛出。
4. 放下步驟2,淋下酒、醬油、蠔油和一半冰糖炒煮一下,注入3-4杯滾水,放回肋排和五香包,再煮滾後改小火燉1.5~2小時。
另2個洋蔥切絲,用油炒至香軟,盛放盤中,待排骨燉煮至夠爛時,加冰糖調味後,盛放其上即成。

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-2 01:00:01 | 顯示全部樓層
支持~~  

版主招募中

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-7 10:09 , Processed in 0.055459 second(s), 18 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表